Da biste se zakačili za tajlandsku hranu, možda ćete morati obična sitnica: samo jedan ili dva puta okusiti jela galangal, kardamom, limunska trava, kokosovo mleko i biber chili Njihov ukus i miris tako snažno utiču na centar mozga. zadovoljstva koja žele ponovo smiriti receptore jezika i nosa nešto ovako će se povremeno pojavljivati protiv volje. Tajlandska jela će također imati ukus duboko ukorijenjena. mesojedi i vegetarijanci, jer skoro svaki od njih postoji double Prema jednom od recepata, spisak sastojaka može uključivati svinjetina, piletina, plodovi mora, na drugačiji način – samo komponente biljnog porekla. Mnoga tajlandska jela mogu biti probajte po atraktivnoj cijeni u mobilnim kolicima, zvani makashnitsami.1
Contents
Tom Yum (Tom Yum Gung)
Tomova najpoznatija i najpopularnija tajlandska jela Yam, na čije ime se obično dodaje epitet “kiselo”, iako u isto vrijeme slatko i slano, i, tradicionalno, vrlo začinjeno. On Vrlo gusto, stavili su gotovo sve u kuću. In priobalna područja, kao što su škampi, te u selima na sjeveru – pečurke Obavezni sastojci su paradajz, lišće lipa, kalgan Osnova juhe Tom Yam je kokosovo mlijeko, u “osnovnom” U “Nam Sai” se dodaje opcija za njeno ime. Ali ako je recept Kokosova krema je takođe uključena (nešto slično našoj kremi) “Mi Kon”. Ova supa je više kalorija, a kiselost u njoj je manja izraženo.
2
Kung Som (Gang Som)
Drugo najpopularnije jelo Kung Som U svojoj suštini – lagana juha od povrća, pripremljena na mesna juha. Ukus je tradicionalan za Tajland – kombinira kiselo, slatko i začinjeno. Glavni sastojci: paprikaš, šargarepa, zeleni pasulj. Postoji recept za dodavanje omleta ovoj juhi. i listova bagrema. Zatim dodajte naziv “Cha Om Kai”. Ova supa Služi se sa svježim začinskim biljem i obaveznom čilijem.
3
Pad Thai
Pirinač za Tajlanđane, kao i svi stanovnici jugoistočne Azije, je osnova dijeta. Stoga, recepti za jela tajlandske riže nisu reread, Pad Thai je jedan od najdražih. Pirinčane rezance, lepe velike veličine, koje se prže sa škampima, istovremeno se dodajući njoj je sve što postoji jestiva kuća. Na primer: tofu, klice pasulj, zeleni luk … jelo obučeno u sok od limuna, riba sos, tradicionalno se dodaje biber. Sipani su rezanci jaje. Rezultat je neka vrsta lonca. Zavisno o spremnosti jaja, može biti debela polutekuća ili komad. Sok od limete, ocat, neki gurmani se preliju preko njega. dodati šećer.
4
Panang Gai
Panang Guy je omiljena tajlandska piletina, kuhan u crvenom kari sosu i preliven šlagom kokosovo mleko, koje poboljšava ukus. For stimulišu apetit i suzbijaju osećaj sitosti koji se služi fino smrvljeni listovi limunske trave.
5
Gaj Pad Pongali (Gai Pad Pongali)
Tajlandska pržena jaja se zovu Guy Pad Pongali, koja se sastoji od uključuje piletinu, luk i paradajz. Od evropske, koja se sastoji od slanine i paradajz, različito klanje začina. Used by žuta kari pasta i sitno iseckan peršun, koji tajlandski kajganu obilno pospite. Generalno, ovo jelo se ujutro pojede od mnogih, ali potpuno nesvjesni da je to tajlandski.
6
Pad Kapao
Ukusna tajlandska jela Pad Capao Popularan je uglavnom među turistima jer je meso Dijeta Thais-a nije vrlo česta, kao i zbog toga što je svaka od njih kuvar ga može skuhati na svoj način. Na primer, koristite meso kriške ili vrsta mljevenog mesa. Vrste začina koje se koriste također se razlikuju. Glavni sastojci su meso, beli luk, bosiljak i biber. chili Postoje recepti koji dozvoljavaju odstupanja od kanona i koristite piletinu ili riblje filete. Pripremite ga tehnologijom “pranja” fry “- brzo prženje u vrelom ulju.
7
Zeleni, crveni i žuti kari
Glavni sastojci zelenog, žutog i crvenog karrija su: zeleni čili mahune, lišće, limunska trava, bosiljak, pasta od škampa, kokosovo mlijeko. Zavisno od toga miješanje mijenja boju. Najtopliji i najtopliji je zeleni kari, malo mekša – crvena, a Evropljani skoro mirno tolerišu – žuta. Glavna začina za pirinač.
8
Kung Massaman
Kung Massaman je tajlandski umak koji ispada iz vrućine slatko-kisela simfonija ukusa. Slatko je, umjereno začinjeno. Osnova uključuje žuti curry s kokosovim mlijekom, zira, cimet, muškatni oraščić orah Dolazi iz južnih provincija Tajlanda, na granici Malezija se smatra halal jelom. Služi se sa kuvanim krompir i meso (govedina), perad, tofu pečurke.
9
Keang Wan
Kaew Van – pripremljeno je jedno od jela nacionalne kuhinje Tajlanda na bazi zelene kari paste. Dodatni sastojci su: izbojci od bambusa, patlidžani, bosiljak, kalgan, listovi limunske trave. Služi se u gustoj do riže sa kuvanom piletinom.
10
Som Tam (Som Tam) \ t
Najpoznatija i ista neobična salata iz Tajlanda. Prvo sastojci za to nisu isečeni, već su razbijeni u malter. Drugo, u nju fermentirani riblji sos, poznat u cijelom svijetu Vijetnam kao Nyok Nam – oštar i smrdljiv, pravi test Evropski stomaci. Koristi se za kuhanje: ljuta paprika, beli luk, sok od tamarinda, paradajz, sok od limete, pasta od trske (šećer), pasulj, zelena papaja, meso rakova ili škampi.
Kao što vidite, jela Tajlanda su vrlo ukusna i atraktivan, ali ako se odlučite kušati sve užitke u kuhinji Jugoistočna Azija, zatim preliminarno ocjenjuje zdravstveno stanje želudac i počnite sa malim porcijama. Lepo apetit!
