Svi znaju izraz “tajlandska hrana”, ali po ukusu i saznaj šta jede na Tajlandu dogodilo se samo onima koji su bar jednom posjetio ovu zemlju. A oni koji tamo žive ili zime imaju sreće više – za njih, ova egzotična hrana postaje uobičajena. Znam da se neke tajlandske kuhinje uspijevaju dosađivati tokom zimovanja, ali Nisam se trudio svih ovih godina, tako da mogu samo dati pozitivne povratne informacije. Sada ponekad pokušavam u Moskvi kuhati nešto tajlandskog ili jednostavno otići u tajlandski kafić.
Samo što nikad nisam jeo u Rusiji, stvarno, normalno Tajlandska hrana u kojoj se Tom Yam razlikuje od toga na šta sam navikao na Tajlandu. Ali može biti da ste vi više poput ruske tajlandske hrane, kao što je više prilagođeno, na kraju krajeva, svaka azijska hrana je specifična.
Sadržaj članka
- 1 O tajlandskoj hrani
- 1.1 Kult hrane
- 1.2 Da li je opasno jesti u tajlandskim kafićima?
- 1.3 Šta po ukusu hrane, glavna jela
- 1.4 Cijena hrane u Tajlandu u kafiću
- 2 Vrste tajlandskih kafića
- 2.1 Šminke
- 2.2 Ulični kafići za Thais
- 2.3 Kafe za turiste i strance
- 3 Street Food Video
Contents
O tajlandskoj hrani
Hrana kulta
Možemo sa sigurnošću reći da je u Tajlandu kult hrane. Ne samo to Tajlanđani se apsolutno ne plaše da jedu apsolutno svuda (supa ili Pečenje se često jede direktno iz plastične kese, sedeći na njoj zaustavite se ili samo na pločniku), pa je i korak nemoguć korak naprijed da se ne spotakne na prodatu hranu – to je ovdje svuda. Hvala za to možete, prije svega, tzv makashnitsy (ovo je bilo koji prodavac koji sa sobom nosi svoju “kuhinju” na točkovima, bilo da je u pitanju bicikl ili samo bicikl). Reći ću o njima posebno ispod.
Jedite svuda
Jedite iz vrećica na stanici
Da li je opasno jesti u tajlandskim kafićima?
U Tajlandu je uobičajeno koristiti samo svježe pripremljena jela Ne ostavljajte kuvanu hranu sledećeg dana. Pa čak i unutra strašan na prvi pogled, vrsta uličnih kafića hrana će biti svježa i delicious. U principu, često se hrana kuha ispred vas – bilo da se peče palačinke, tampon ili čak supe. Posebno jasno da može gledati u prehrambenim prodavnicama hipermarketa, gdje možete naručiti ispred sebe umiješajte pržene rezance u sosu, stavite sastojke tom yama u bujon i lupao je u minobacačkom preljevu salatu som-tam. Osim toga, Thais ulazi jede puno ljutih paprika, curryja i drugih začina koji ubijaju dodatni mikrobi.
Isprva je kupovala hranu od tih sumnjivih kuvara strašno, ali, pokušavši jednom, shvatili su da često jede hrana makashnitsah ili jednostavni kafići (uključujući fukdortah) čak ukusniji od evropskog kafića. I nikada za sve vreme provedeno u Tae-u lično nismo lutali iskusili su probleme sa probavom, iako su hrabro pokušavali jesti različita naizgled neugledna mesta.
Dakle, sigurnost hrane u Tajlandu nije vrijedna brige. Ne Odmah pokušajte sve probati, ali se i bojite tajlandske hrane, Zaobilazeći njenu stranu, nemojte. Jednostavno o nehumanim uslovima to score.
Street mode na festivalu cvijeća u Tajlandu
Šta po ukusu od hrane, glavnih jela
Može se činiti da je tajlandska hrana malo raznolika, ali jeste daleko od toga. Ponekad se čak pitate i hrabrost njihovog kulinarstva umetnost u miksu na prvi pogled, ne kombinujući proizvode i ukusa. Osnova svih jela je pirinač i njegovi derivati. I Sam pirinač je više vrsta (smeđe, mrvice bijele i lepljiva), a pirinčana testenina je upadljiva u svojoj raznolikosti oblika. For Tajlandski pirinač je za nas kao kruh, može se poslužiti sa svime. I ovo je mnogo stvari! Da ne kažem da sam pokušao celu Tajlandska kuhinja, ali sigurno nekoliko desetina jela. Najdraža do sada dugo ostaju Pad Tai i Khao Pad.
- Pad Thai Kung – pasta od riže sa povrćem, klice, račići i umaci. Ponekad se u meniju može napisati pržena tjestenina, ali najverovatnije neće biti Pad Thai.
- Kao Phad (prženi riž) – prženi riž sa povrćem, piletinom ili račići.
- Tom Yam – kisela i užasno začinjena supa, obično sa škampima i gljive (Tom Yam Kung), ali možda sa piletinom (Tom Yam Gai).
- Tom Kha je i supa, ali manje kisela i manje začinjena nego sa Tom Yamom, sa puno kokosovog mleka. Takođe je služio bilo sa račićima ili piletinom.
- Som Tam (Papaya salata) – začinjena zelena salata (nezrela) papaja isprepleten malim škampima. Ako ne bude upozoreno, hoće vrlo oštar. U svojim različitim sortama pronašao više dodavanjem jaja, trulog raka i tako dalje.
Imajte na umu da prilikom naručivanja posuđa ne upozoravate da ne trebate začinjeno (bez začinskog – “znati začinjeno”), a zatim se pripremite za vatreno disanje Zmaj. Ali ne brinite ako dovoljno dugo živite na Tajlandu onda se postepeno navikavate na oštrinu posuđa, a onda i na ovo čak ni dovoljno. Usput, ponekad prolaze pripremajući hranu njegove oči već počinju da zalijevaju biber, a vi se samo pitate kako Tiho stoje tamo pored peći.
Gomila dima na ulicama
Cena hrane u Tajlandu u kafiću
Hajde da pričamo o tome koliko hrane na Tajlandu. Cijene hrane u kafići su uglavnom niski. Čak iu glavnom gradu možete jesti jeftino skoro svuda, izbor – brojni hranilišta u trgovačkim centrima, pa čak i jeftinim restoranima u hotelima u Bangkok.
Cijene hrane na Tajlandu u jeftinim kafićima počinju na 30-60 bahta po jednostavno jelo poput prženog riža sa škampima, i povećati zavisno od uljudnosti kafića i njegove blizine moru. Tačno isti pirinač sa škampima u kafiću na plaži ili u kafiću unutrašnjost će koštati oko 120-200 bahta. Civilno i jeftino možete jesti u prehrambenim parkovima u supermarketima, cijene su 50-100 bahta po dish Kao što možete vidjeti, cijene su male i svatko može odabrati koja količina da stane. Zato i sami Tajlanđani žive u Tae stranci ne kuhaju često kod kuće, što znači da je to posebno ne
Evo još primera cena hrane u sudovima za hranu: som-tam – od 35 bahta, pad Tajlandska i pržena riža – od 40 bahta, velika ploča sa raznim rezancima punila – od 60 bahta, tom yam – od 60 bahta.
Približno iste cene u jednostavnim tajlandskim kafićima nisu na obali od mora. Evropska jela su po definiciji skuplja od 150-200 baht Na primer, špageti bolonjeze ili krem supa zavise od toga mjesta će koštati 200-250 bahta i više. Kokteli – od 40 bahta i više, do 180 u barovima za turiste uz more. Isti tom-jama u turistu mjesto će koštati u kafiću za turiste i 80 i 120 i 200 bahta, u u zavisnosti od enterijera i promovisanog mesta. Ruska jela Kuhinje u kafićima na odmaralištima obično koštaju između 100 i 200 bahta. Kafa košta od 40 do 120 bahta po šoljici (ako je prirodno), koktela – od 20 bahta i gore.
Tajlandski meni u jednostavnom kafiću u Chiang Mai
Cijene u kafiću u tržnom centru Phuket
Prženi riž – 50 Baht
Tom Yam sa pečurkama – 80 baht
Pirinač sa povrćem i sosom od ostriga – 50 bahta
Čudovišta od škampa – ploča za 300 bahta
Voćni vrat u Phuketu za 30 bahta
Vrste tajlandskih kafića
Makeups
Kao što je već pomenuto, makašnice u Tajlandu se mogu naći skoro svaki ugao. Ovo je kuhinjska kolica na točkovima gdje možete kupiti supe, som-tam salatu (od zelene papaje), pirinač, rezanci, palačinke, ljušteno povrće ili pića.
Osim toga, sve vrste kebaba i roštilj. Sve što se može staviti na štapić se puši u formi ražnjići, ostalo – samo na rešetki. Često žarenja stoje ravno duž ulice, ispunjavajući sve prijatnim mirisima kebaba.
Hrana u Tajlandu na kotačima
Drinker
Tradicionalni roti – palačinke sa punjenjem
Čaj na slavinu u Pai
Kuhanje čipsa
Ulični kafići za Thais
Primijetio sam zanimljivu osobinu: Tajlanđani sami ne prilaze mnogo vrijednost mjesta gdje jedu. Pa, postoje obične plastične stolice, dobro tu leži polupoljeno platno na stolu, dobro, otrcani zidovi, razmislite! Faranghi (tj. Vi i ja) radije idemo na više uredna mjesta, gdje je nekako ugodnije sjesti.
Prvi put, poredak jela sam izazvao teškoće, jer vrlo puno mesa, a ja sam delimično vegetarijanac. I ako nije bilo menija Na engleskom, onda generalno na cevi. Malo kasnije sam izašao iz situacije naručiti nešto sa plodovima mora. Obično ih imaju meso ili more. I nakon toga, prilagođen da objasni na engleskom ili na prstima, da sam uglavnom pirinač sa povrćem. I bog ti zabrani, reci “bez mesa”, samo “bez mesa” (br meso). A onda smo prve nedelje upravo razneli mozak lokalnim stanovnicima bez sopstvenih i drugih reči. Isto tako, vrijedi reći “ne.” začinjen (ne oštar).
Iako, ako idete na popularno odmaralište, kao što je Phuket, Pattaya i Samui, onda neće biti nikakvih problema, meni će biti pohađati ne samo engleski, već ponekad i ruski. Pogotovo ako govorimo o više gradskih kafića, ali o njima ispod.
Tajlandski sud za hranu na tržištu
Jednostavan tajlandski kafić u Chiang Mai
Kafić na zadnjoj ulici u Bangkoku
Cela porodica na ručku na obalama reke Mekong
Slobodna ledena voda – samo u jeftinim kafićima
Tradicionalni začin na stolu
Coastal Cafe na Phuketu u popodnevnim satima
Kafić za turiste i strance
U popularnim turističkim mjestima nema problema s pronalaženjem kafića skoro svaka kuhinja. Pre svega, to je evropska kuhinja Sve vrste picerija, kebaba, hamburgera, suši. Naravno da postoji i Ruske kafiće, bez njih. Često u kafiću za Evropljane i domaće kuhinje, ali je više prilagođena strancima tamo, skoro ne oštar.
Naravno, enterijeri u takvim kafićima su mnogo zanimljiviji, sve je čisto i beautiful Često je to zatvorena soba s klima uređajem. Ali i cene viši od uobičajenih tajskih kafića.
Civilni kafić u Chiang Mai
Cafe in Phuket – pripremite se
Moja uobičajena hrana na Tajlandu
Ulična hrana
I za video snimak, kako se kuva Rotti, i kako sam skakavac Pokušao sam sa larvama 
P.S. U sljedećim člancima ću govoriti o tajlandskim supermarketima i Tajlandska tržišta.
Life hacking 1 – kako kupiti dobro osiguranje
Odabir osiguranja sada je nerealno teško, stoga, da svima pomognemo putnici, ocenjujem. Da biste to uradili, stalno pratite na forumima, studiram ugovore o osiguranju i koristim osiguranje sam.
Insurance Rating
Life hacking 2 – kako pronaći hotel 20% jeftinije
Prvo izaberite hotel na Booking. Imaju dobru bazu ponude, ali cijene NISU najbolje! Isti hotel je često moguć pronaći 20% jeftinije u drugim sistemima putem usluge RoomGuru.
Hoteli s popustom
