11.11.2015
Греция известна как старейший винодельческий регион планеты.Vina koja se ovde proizvode su stara skoro 6.500 godina, ali domaća pića mogu biti nazovite najcijenjenijim u svijetu. U međuvremenu, u Grčkoj je izneseno desetine jedinstvenih sorti koje čine visokokvalitetan i pristupačnog vina. Evo pet najpoznatijih vina treba donijeti iz Grčke.
Ayorgitiko
Poznato i kao Mavro Nemeas, dolazi od ovog crnog vina Peloponez, koji se takođe proizvodi u Makedoniji i Atici. For Odlikuje ga duboko crvena boja, bogata aroma i baršunast ukus koji čini Agiorgitiko savršenim pratnja za jela od mesa. Ovo vino je napravljeno da pije mlado, iako neke vrste izdrže 5-10 godina.
foto: thevinetowine.blogspot.com
Često se Ayorgitiko miješa s drugim sortama. Ispada ne samo crvena, već i bijela vina. Ali možete naći vino za prodaju od čistog Ayorgitika. Obično se proizvodi pod imenom Nemea. ili Agiorghitiko sljedeće vinarije:
- Boutari (od 17 eura);
- Papaioannou (od 9 eura);
- Ellinika Kellaria (od 11 eura);
- Cavino (od 13 eura).
Xinomavro
Xinomavro se uzgaja u zapadnoj i centralnoj Makedoniji. Grčki vinari ga smatraju hirovitom, prilično hirovitom u kultivaciji. Ali u isto vrijeme ima i vina iz Xinomavra individualni delikatan ukus. Neko je upoređuje sa Pinot Noirom ili najvećih vina Bordeauxa.
Rubinovo vino se obično čuva najmanje 4 godine – veruje se da samo takav ekstrakt otkriva njegov ukus. Ali u Stanje miješanja s Xinomavrom može se popiti. prije Ovo vino dobro se slaže sa piletinom, pastom, crvenom meso
foto: Vasilios Gavrilis
Xinomavro se može kupiti od sledećih proizvođača:
- Boutari, Grand Reserve i Naoussa vina sa bogat ukus (od 21 eura);
- Cavino, vino Naoussa Xynomavro (od 17 godina) euro);
- Katogi & Strofilia, vino Averoff Xynomavro (od 17,90 eura).
Mavrodafni
Tradicionalno, vino Mavrodafni ima bogatu tamnu boju i karakterističan ukus trešanja, parcela, karamele i kafe. Proizvedite ga uglavnom u regiji Patras i Kefalonija. Prvi put zanimljivo proizvodnju vina iz ove sorte uspostavio je njemački poduzetnik u XIX veku. Mafrodafni ima jedinstveni okus čini ga dobrom pratnjom za mlečnu čokoladu i nuts.
foto: Ioannis Andriopoulos
Glavni proizvođač Mavrodafnija je Achaia. Clauss – ista vinarija koju je osnovao njemački preduzetnik. Ona se i dalje specijalizirala za proizvodnju Mavrodafni. Vina se dijele na nekoliko vrsta:
- Imperial sa kratkom ekspozicijom se prodaje tokom mnogim supermarketima. Cijena – od 8 eura;
- Rezerva sa dugom izloženošću može se kupiti za 13 eura;
- Grand Reserve – vino staro najmanje 15 godina godina Boce sa serijskim brojevima se ne prodaju za manje od 30 euro.
Savvatyano
Jedna od istorijskih sorti grčkog grožđa – Savvatyano se uzgaja u Grčkoj (posebno u Atici) više od 2500 godina. Ona služi za proizvodnju bela vina koja nisu prve godine su omiljena pića stolovi Grka. Za ocjenu su karakteristične ukusne note breskve, limuna i dinje. Savvatyano je poznat po tome što ga je napravio. čuvena rezina i raščupana domaća vina. Ali u svom čistom obliku vino može osvojiti gurmane.
- Boutari proizvodi vino Lac Des Roches od 100% Savvatyano (od 10 eura). Dobro je u kombinaciji s predjelima i ribom;
- Megapanos, vino Savatiano (od 7 eura). Njegov može se kombinovati sa salatama i svim mediteranskim jelima.
Asiritiko
Drevna sorta Asiritiko se proširila vulkanske zemlje Santorini, kao i Paros i Naxos. Uzgaja se u Centralnoj Makedoniji i na Halkidikiju. Of Asiritiko proizvodi odlična i vrlo prepoznatljiva vina bez miješanje s drugim sortama. Njegova prednost u odnosu na druge bijele sorte – sposobnost razvijanja i održavanja kiselosti u klimatske uslove. Vino Asiritiko voli one koji je u potrazi za nestandardnim ukusima sa neobičnom teksturom. To je u harmoniji s ribljim i mesnim jelima koja se kuhaju na roštilju. Smatra se da najbolja vina izdrže najmanje 5 godina. Što se tiče desertna vina iz Asiritika, u stanju su da održavaju dugo vremena prastari ukus. Asiritico proizvodi sljedeće vinarije:
- Boutari, vino Santorini 2013 (od 22 euro);
- Gaia, vino Assyritiko (od 17 eura);
- Argyros, vino Assyritiko (od 16 eura);
- Vina Santo, Assyritiko 2013 suha vina, Rezervat Asiritiko i Grand Reserve (od 15 eura).
foto: winegeeks.gr
Grčka vina za kvalitet i raznovrsnost mogu dobro takmiči se sa italijanskim ili francuskim. Posebno ovdje Možete probati sorte koje se ne nalaze ni u jednoj zemlji zaštićena prema mjestu porijekla. U kombinaciji s originalnom kuhinjom Grčka vina daju turistima gastronomsko iskustvo koji će svakako poželjeti ponovo doživjeti.
